Ini adalah pemandangan di atas meja makan kami pukul 6.30 petang semalam.....bertungkus lumus aku memasak semalam...seawal pukul 8.30 pagi dah terpacak di Pasar Pagi kat Stadium Seksyen 13 nun....sebab nak mengejar perut lembu utk membikin colek perut....nasib baik aku berjaya mendapat sekilo perut...tapi paru tak sempat lak...dah abesss....huhu....tak lengkap rasanya colek perut tanpa paru...tp nasib baik adik aku Liza menjadi penyelamat keadaan....dia beli paru yg dah siap digoreng kat kedai mamak sebelum dtg umah aku....
Memang aku teringin sangat nak makan colek perut ni....tambah2 di bulan pose ni kan...semua makanan terbayang2 jer....
Semalam terleka jugak kat pasar pagi tu...lepas beli stok lauk pauk utk seminggu aku dan hubby dok meronda gerai2 kat situ dulu...Ammar yg dah tak larat pun kena redha follow sb sapa soh dia ikut dari awal kan...hehe....dan aktiviti meronda ni membawa kami melepak di situ sampai kol 10 lebih gak....lepas tu aku ajak hubby singgah giant jap...beli brg2 dapur sket....lps tu hubby gatal nak pi cari CD lak....pegi lak TTDI Jaya....pastu aku singgah beli kelapa parut jap kat area tu....sampai umah dah kol 12 dah....terus aku suruh bibik basuh perut sb nak rebus...kalau lambat takut tak sempat nak empuk lak.....lepas tu keletung keletang aku siapkan bahan2 utk buat kerabu epal lak....perap ayam utk dibuat masak merah untuk Ammar....bancuh tepung untuk buat cucur tepung pelengkap colek perut..pastu aku suruh adik aku Hani goreng keropok keping, cucur dan ayam. Aku buat kuah colek perut. Lepas tu buat pulak puding triffle...kalau lambat kang tak sejuk lak...tgk jam dah kol 3 lebih...alamak kena berenti solat Zohor dulu neh...sesambil tu aku rebus kerang dulu...tak nak membazir masa....dalam aku dok solat tu pasti kerang pun dan masak kan...leh la aku guna dapur wat benda lain lak....
Lepas solat Asar aku sambung kedapur semula...sebab kena tidurkan sikecik dulu...kalau tak jenuh dia mengacau sb nak menyusu jer...sambung buat ayam masak merah utk Ammar...lepas tu buat sotong masak kicap campur kacang panjang pebret hubby aku..goreng udang celup tepung...
Dekat pukul 6 petang adik aku Liza dan suaminya pun sampai...sementara aku berkungfu di dapur diorg semua lepak kat padang depan rumah aku...Alif pun join main kat padang sekali....kol 6.30 semua yg basic dah terhidang atas meja...tunggu nak buat air dan cedok nasi jer....lps tu sempat lg aku masukkan gambar masakkan aku kat FB....dengan niat nak menunjuk2 kat adik2 aku kat kampung.....sebab adik aku Ila balik kampung berbuka ngan famili kat sana...mana aci dia je jeleskan aku...maka aku pun kena jeleskan dia kembali....hehehe....mek yos, adakah anda jeles...???? hehehe...sila jeles yer...sila2....huhu....
Inilah menu utama semalam....colek perut....
Ini pulak kerabu epal ijau yg aku bikin dengan gigih...siap buat 4 biji epal tu...leh bagi kat jiran2 jugak sb banyak sgt hasilnya....hubby aku kata sedap...hehehe.....
Lepas ISyak kami lepak makan kerang rebus lak..tp rasanya Liza, hubby dia dan Hani je yg makan...sb aku dan hubby masih kekenyangan...bebudak lak tak layan benda2 pelik cenggitu...Asyraf leh kata eeee...mcm ulat la...sblm masak kerang tu diorg dok main2 ngan kerang yg masih hidup tu.....sebab tu la diorg tak lalu nak makan kot...so diorg makan triffle jer la...banyak sgt makanan berlebihan semalam sb kuih muih yg Liza bawak tak terusik pun sb semua dah kekenyangan...arini la kena perangat balik...
Dalam kol 10 lebih Liza berangkat pulang ke Desa Pandan dengan hasil tapauan yg berbekas2....kalau tak tapau sapa lak nak perabis kan...sb aku masak banyak...dengan nasi pun aku bungkus jugak...dan mak buyung ni tapau colek perut gak utk santapan sahur....berbaloi2 rasa aku membikin...hehehe...Mek Da...sila jeles disini yer...hahahaha....
Pagi tadi masa sahur sekali lagi aku mengadap colek perut neh...mmg berbaloi2 la buat banyak kan...leh makan sampai sahur.....aku makan nasi sikit jer sb dah kenyang ngan colek perut neh....semalam adik aku Liza pun makan 3 pinggan colek perut masa bukak pose...sampai nasi pun tak berusik....heheheh...ye la ibu mengandung kan...dok ngidam ler tuh....pasni anak tak melelh air liur dah ler...hehehe
Ramai juga yg menanya resepi colek perut neh...hehehe...aku bukanlah pakar pun...aku buat sebab kat shah alam ni takde org jual...so sebab teringin punya pasal kena redah buat sendiri ler...tapi jom la aku kongsi resepi simple aku ni....kalau ada apa2 nak tambah pandai2 la korang tambah sendiri yer....sb resepi ni versi simple aku jer...
Resepi Colek Perut versi ieena
Perut lembu direbus sampai empuk
Paru direbus sampai agak empuk..kemudian digoreng
Perut dan paru di hiris nipis..kalau tebal tak sedap
Sagat timun panjang2
Rendam tauge dengan air panas
Cucur tepung
2 cawan tepung + garam + gula + garam + telur
digoreng dan dipotong nipis juga
Kuah colek
Masak gula melaka + cili kering yg diblend + bawang putih yg ditumbuk lumat + sedikit cuka + garam secukup rasa..kalau ada kacang tumbuk pun best gak....
Masukkan semua lam pinggan...masukkan kuah dan keropok keping diramas2 kasar....sedia untuk dimakan...nyummy....
Selamat mencuba....
